Resep Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger - Hampir semua orang menyukai ngemil. Rupanya di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Jika belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian tersebut. Dari tahun ke tahun dunia kuliner juga ikut perkembangan tren. Mulai dari munculnya kreasi makanan ragam baru, modifikasi makanan yang sudah ada, sampai kegemaran terhadap makanan-makanan sehat.

Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger

Ibu boleh masak Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger menggunakan 38 bahan dan 5 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan memasak Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger

  1. Siapkan 1 pasang Dada ayam (saya pakai ayam ukuran 1kg).
  2. Siapkan 1 pasang sayap ayam.
  3. Bunda butuh 5-6 ceker ayam (potong jd 3 bagian) atau sesuai selera.
  4. Bunda butuh 1 siung bawang putih iris.
  5. Siapkan 1 siung bawang merah iris.
  6. Bunda butuh Bumbu halus.
  7. Bunda butuh 12 siung bawang merah.
  8. Bunda butuh 6 siung bawang putih.
  9. Siapkan 1 1/2 ruas Jahe.
  10. Siapkan 5 kemiri sangrai.
  11. Anda butuh 1 ruas kunyit tua.
  12. Bunda butuh 1 sdt lada bubuk.
  13. Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  14. Kamu butuh Bumbu lempar.
  15. Kamu butuh 2 batang serai digeprek.
  16. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  17. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  18. Kamu butuh 8 lembar daun jeruk.
  19. Siapkan Bahan tambahan.
  20. Siapkan 2 liter air untuk rebusan soto.
  21. Siapkan 1 sdm makan gula pasir.
  22. Kamu butuh sesuai selera Garam.
  23. Siapkan secukupnya Kaldu ayam bubuk.
  24. Kamu butuh sesuai selera Totole.
  25. Kamu butuh Bahan pelengkap.
  26. Siapkan Telur rebus.
  27. Kamu butuh Tomat merah yang diiris tipis.
  28. Siapkan Toge.
  29. Anda butuh Kol yang diiris tipis tipis.
  30. Anda butuh Mie soun.
  31. Kamu butuh Irisan daun bawang dan seledri.
  32. Siapkan Kerupuk (saya pakai emping).
  33. Siapkan Bawang goreng.
  34. Kamu butuh Jeruk nipis iris kecil untuk diperas.
  35. Bunda butuh Sambal soto praktis.
  36. Siapkan 10 buah cabe setan direbus sebentar.
  37. Anda butuh 1 siung bawang putih direbus bersamaan cabe setan.
  38. Anda butuh 5 sdm Kuah soto.

Cara membuat Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger

  1. Rebus air secukupnya, sambil menunggu mendidih Bersihkan dada ayam, sayap dan ceker, lumuri secukupnya dengan air jeruk nipis / cuka dan sedikit garam, diamkan sebentar lalu bilas. Setelah air mendidih masukkan ayam sebentar saja kemudian angkat dan tiriskan, buang air rebusan pertama..
  2. Didihkan 2 liter air rebusan soto. Sambil menunggu mendidih, tumis bawang merah dan bawang putih iris, setelah wangi masukkan ayam, sayap dan ceker, tumis sebentar sampai ayam sedikit kejal. Setelah itu masukkan ayam yg ditumis kedalam air rebusan soto berikut 1 lembar daun salam dan 2 buah daun jeruk, masak kembali hingga matang. Dengan cara ini kuah lebih wangi dan tidak amis.
  3. Bumbu yang sudah dihaluskan tumis dengan minyak, masukkan sisa bumbu lempar, tumis hingga masak dan wangi supaya tidak langu. Jika bumbu sudah matang dan wangi cemplungkan bumbu ke dalam air rebusan. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan totole, aduk rata, koreksi rasa. Masak sebentar hingga semua bahan matang..
  4. Untuk sambalnya cukup uleg kasar cabe setan dan bawang putih yg sudah direbus, siram dengan 4 sdm kuah soto.
  5. Untuk penyajian dada ayam diambil dan disuir-suir, tata dipiring berikut pelengkap lainnya, kemudian siram dengan kuah soto dan ceker ayam, taburi bawang goreng. Nikmat..Selamat mencoba moms.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Gampang sekali kan bikin Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger ini? Selamat mencoba.