Resep Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 - Hampir seluruh orang menyenangi ngemil. Ternyata di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Kalau belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian hal yang demikian. Dari tahun ke tahun dunia kuliner juga ikut serta perkembangan tren. Mulai dari munculnya kreasi makanan ragam baru, modifikasi makanan yang telah ada, sampai kegemaran terhadap makanan-makanan sehat.

Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲

Ibu boleh buat Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 menggunakan 34 bahan dan 9 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan memasak Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲

  1. Siapkan Bahan Utama.
  2. Siapkan 1/4 kg daging ayam.
  3. Siapkan 1 ruas kecil lengkuas, geprek.
  4. Siapkan 1 batang serai.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Bunda butuh 3 lembar daun jeruk uk kecil.
  7. Bunda butuh 1/2 sdm kaldu jamur.
  8. Anda butuh secukupnya garam.
  9. Bunda butuh secukupnya minyak goreng.
  10. Siapkan secukupnya air (kira-kira 1,5 liter).
  11. Kamu butuh Bumbu Halus.
  12. Siapkan 6 siung bawang merah.
  13. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  14. Kamu butuh 1 ruas kecil jahe.
  15. Siapkan 1 ruas kecil kunyit.
  16. Anda butuh 1/2 sdt merica butiran.
  17. Bunda butuh 2 butir kemiri.
  18. Siapkan Bahan Tambahan.
  19. Siapkan 50 gram soun, seduh dengan air panas.
  20. Bunda butuh 1 buah tomat, belah 4 bagian.
  21. Bunda butuh 1 buah wortel rebus, iris sesuai selera (bisa diskip).
  22. Bunda butuh 1/4 buah kubis, rajang halus.
  23. Kamu butuh 1 buah jeruk limau, belah 4 bagian.
  24. Siapkan secukupnya tauge.
  25. Siapkan secukupnya kentang goreng.
  26. Kamu butuh secukupnya bawang goreng.
  27. Kamu butuh secukupnya daun seledri, cincang.
  28. Anda butuh secukupnya daun bawang, cincang.
  29. Anda butuh Bahan Sambal Kecap.
  30. Kamu butuh secukupnya kecap manis.
  31. Kamu butuh 2 siung bawang merah uk kecil, iris tipis.
  32. Siapkan 1 siung bawang putih uk kecil, iris.
  33. Siapkan 3 buah cabai rawit, iris.
  34. Siapkan 1 buah cabai merah keriting, iris.

Langkah-langkah buat Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲

  1. Bersihkan ayam, rebus sampai lemaknya keluar lalu buang air rebusan pertama. Didihkan kembali air, lalu masukkan kembali ayam. Rebus kira-kira min 30 menit agar airnya bisa dipakai sebagai kaldu. Jika sudah matang, pisahkan ayam dari kaldu, sisihkan..
  2. Bersihkan bumbu halus lalu uleg sampai benar-benar halus. Lalu panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai..
  3. Jika sudah wangi, masukkan daging ayam ke dalam tumisan. Tumis sampai ayam berwarna kuning rata. Lalu masukkan sebagian dari kaldu ayam. Tunggu sampai mendidih dan meresap, kemudian ambil ayam untuk digoreng..
  4. Selanjutnya, pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci. Tuang sisa kaldu ayam ke dalamnya. Jika sudah hampir mendidih, masukkan kaldu jamur, irisan tomat, daun bawang dan garam. Koreksi rasa, lalu matikan kompor..
  5. Panaskan minyak di wajan, goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir-suwir. Sisihkan..
  6. Membuat sambal kecap: dalam wadah, campurkan semua bahan sambal kecap. Bila suka, beri sedikit perasan jeruk limau..
  7. Penyajian dalam mangkok: taruh secukupnya nasi (tidak pakai juga gapapa) kemudian tumpuk dengan soun, irisan kubis, wortel, kentang goreng dan ayam suwir. Taburi dengan tauge, daun seledri dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto..
  8. Soto ayam kuah kuning segar siap disajikan dengan sambel kecap. Bisa diberi sedikit perasan jeruk limau agar lebih segar 🌻.
  9. Note: jika ingin kuahnya bening tanpa ampas bumbu rempahnya bisa disaring terlebih dahulu sebelum disajikan..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Gampang sekali bukan memasak Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 ini? Selamat mencoba.