Resep Semur Jengkol Legit - Hampir segala orang menyukai ngemil. Ternyata di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Bila belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian hal yang demikian. Dari tahun ke tahun dunia masakan juga turut perkembangan tren. Mulai dari munculnya kreasi makanan jenis baru, modifikasi makanan yang telah ada, sampai kegemaran kepada makanan-makanan sehat.

Semur Jengkol Legit

Anda boleh buat Semur Jengkol Legit menggunakan 27 bahan dan 4 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan memasak Semur Jengkol Legit

  1. Siapkan 300 gr jengkol, saya pakai yang sudah di rebus.
  2. Bunda butuh 1 btg serai, geprek bagian putihnya.
  3. Anda butuh 2 cm lengkuas, geprek (resep asli 1/2sdt lengkuas bubuk).
  4. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
  5. Anda butuh 1/2 sdt kunyit bubuk.
  6. Siapkan 1/2 sdt jahe bubuk.
  7. Siapkan 5 cm kayu manis.
  8. Bunda butuh Secukupnya air bersih.
  9. Bunda butuh Secukupnya garam.
  10. Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  11. Siapkan 3-5 sdm minyak goreng untuk menumis.
  12. Siapkan Bumbu rebusan:.
  13. Anda butuh 1 btg serai, geprek bagian putihnya (tambahan dari saya).
  14. Anda butuh 3 lmbr daun salam.
  15. Anda butuh 5 lmbr daun jeruk, sobek sobek.
  16. Kamu butuh 3 cm kayu manis.
  17. Bunda butuh 4 bh biji cengkeh.
  18. Kamu butuh Sejumput jinten (saya skip, karena kehabisan).
  19. Bunda butuh Bumbu halus:.
  20. Siapkan 7 siung bawang merah.
  21. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  22. Siapkan 3 bh cabe merah besar.
  23. Anda butuh 3 bh cabe rawit merah (saya skip).
  24. Siapkan 2 bh kemiri, sangrai.
  25. Bunda butuh 5 sdm minyak goreng.
  26. Siapkan Bahan pelengkap (optional):.
  27. Siapkan Secukupnya bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Semur Jengkol Legit

  1. Rebus kembali jengkol dengan bumbu rebusan untuk menghilangkan bau khasnya. Tiriskan kemudian pipihkan dengan ulekan. Sisihkan dahulu..
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus, tambahkan minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan jika menggunakan blender. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kunyit, pala, jahe. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Tambahkan daun salam dan kayu manis. Aduk sebentar.
  3. Masukkan jengkol dan tambahkan secukupnya air..
  4. Beri secukupnya kecap manis, garam dan lada. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak sampai airnya surut dan bumbu meresap. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Gampang sekali bukan memasak Semur Jengkol Legit ini? Selamat mencoba.