Bitterballen - Inilah tempatnya seluruh resep kuliner sedap! Resep Cookpad Terbaru Ini telah menyiapkan pelbagai hidangan yang mengasyikan dan bergaya rumahan, tepat sebagai kuliner sehari-hari. Seketika Simak dibawah ini
Dutch Meatballs (Bitterballen) Recipe photo by Taste of Home.
Authentic bitterballen need a nice pure beef/meat ragout, onions garlic etc, not chunks of quick cooked beef.
Bitterballen are a type of traditional Dutch dish that is made of meatballs or croquettes that are deep fried.
In the Netherlands, bitterballen snacks are often served alongside beer.
Kamu bisa buat Bitterballen memakai 15 bahan dan 12 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Bitterballen
- Sediakan 300 gr kentang, kukus.
- Siapkan 2 sdm margarin.
- Sediakan 50 gr tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm seledri cincang.
- Anda butuh 50 gr keju parmesan/cheddar parut.
- Siapkan 250 ml air.
- Sediakan 4 sdm susu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt merica halus.
- Bunda butuh 1/4 sdt pala bubuk.
- Bunda butuh Keju mozzarella potong kotak2 kecil untuk isian.
- Sediakan 2 butir putih telur untuk pencelup.
- Sediakan secukupnya Tepung panir.
- Siapkan Minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Bitterballen
- Kupas dan cuci bersih kentang, belah dua, kukus sampai matang, haluskan, sisihkan..
- Siapkan bahan lainnya..
- Campur : tepung, susu bubuk, pala bubuk dan merica bubuk.
- Panaskan margarin dgn api kecil, tuang campuran tepung, aduk2 hingga menggumpal. Tuang susu sedikit2, aduk lagi sampai rata. Pake api kecil yaa...
- Masukkan kentang yg sudah dihaluskan, seledri yg dicincang, garam dan gula, aduk2 sampai kalis, koreksi rasa, jika sudah pas rasanya, matikan api, biarkan dingin (suhu ruang)..
- Siapkan : tepung roti dan putih telur di wadah terpisah. Kocok lepas putih telur..
- Ambil adonan kentang dengan menggunakan sendok takar ukuran 7,5 ml peres/rata. Beri isi keju mozzarella yg sudah dipotong kotak2, bulatkan. Lakukan sampai habis..
- Celupkan adonan yg sudah bulat ke tepung panir sambil dibulat2kan lagi agar tepungnya nempel, celupkan ke putih telur, lalu ke tepung panir lagi, bulat2kan lagi agar tepungnya menempel sempurna. Lakukan sampai selesai..
- Simpan di wadah tertutup, dinginkan dulu di kulkas kurang lebih 1 jam/lebih..
- Setelah 1 jam/lebih, keluarkan, biarkan dl di suhu ruang. Biasanya kl untuk cemilan sore, saya buatnya pagi, jadi sore tinggal goreng..
- Panaskan minyak, goreng bitterballen dengan api sedang sampai warnanya golden brown. Hati2, jgn kelamaan menggorengnya, bisa meleleh nanti...
- Bitterballen siap dihilangkan dengan cocolan saus sambal favorit.. hmmm endul surendul mom 👌😉.
Bitterballen - Mudah sekali kan memasak Bitterballen ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Terbaru