Resep Semur Jengkol Betawi - Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut. Hampir seluruh orang suka ngemil. Ternyata di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Jika belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian tersebut. Dari tahun ke tahun dunia masakan juga ikut serta perkembangan popularitas. Mulai dari munculnya kreasi makanan variasi baru, modifikasi makanan yang telah ada, hingga kegemaran terhadap makanan-makanan sehat.

Semur Jengkol Betawi Masih di dunia perjengkolan yang lezat, kali ini "jengkoler" kita masak semur jengkol asli lembut resepnya berbeda dengan aneka. Kedua jenis semur jengkol tersebut memiliki perbedaan pada bumbunya sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Yang pertama akan kita bahas adalah cara membuat semur jengkol Betawi.

Anda boleh masak Semur Jengkol Betawi memakai 24 bahan dan 6 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan membuat Semur Jengkol Betawi

  1. Siapkan 250 gr jengkol tua.
  2. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
  3. Siapkan 1/2 sdt lengkuas bubuk.
  4. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
  5. Siapkan 1/4 sdt jahe bubuk.
  6. Bunda butuh 1/4 sdt kunyit bubuk.
  7. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  8. Bunda butuh 3 cm batang kayu manis.
  9. Siapkan 3-5 sdm minyak sayur.
  10. Bunda butuh Secukupnya kecap manis.
  11. Bunda butuh Secukupnya air bersih.
  12. Siapkan Rempah Rebusan :.
  13. Bunda butuh 3 cm kayu manis kering.
  14. Siapkan 5 lembar daun salam.
  15. Bunda butuh 5 lembar daun jeruk.
  16. Kamu butuh Sejumput cengkeh kering.
  17. Siapkan Sejumput jinten.
  18. Anda butuh Bumubu halus :.
  19. Siapkan 3 buah cabai merah besar.
  20. Siapkan 3 buah cabai rawit setan (sesuai selera).
  21. Siapkan 5 siung bawang merah.
  22. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  23. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
  24. Siapkan 5 sdm minyak.

Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya. Yuk, segera saja simak cara membuatnya di sini!

Langkah-langkah buat Semur Jengkol Betawi

  1. Cuci bersih jengkol. Rendam semalaman dalam campuran air cucian beras & baking soda. Cuci bersih kembali. Tuangkan air dalam wadah. Masukkan rempah rebusan. Rebus jengkol sampai matang dan empuk..
  2. Kupas kulit jengkol satu persatu sampai bersih. Belah menjadi dua bagian lalu pipihkan dengan cara digeprek, sisihkan..
  3. Haluskan cabai, kemiri, semua bawang dengan minyak. Saya pakai blender. Sisihkan..
  4. Tumis serai, lengkuas, pala, jahe, kunyit dan bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai wangi. Masukkan daun salam & kayu manis. Aduk sebentar..
  5. Masukkan jengkol. Tambahkan sedikit air dan kecap manis, aduk sampai rata..
  6. Koreksi rasa. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera. Masak hingga kuah menyusut dan jengkol empuk..

Lihat juga resep Semur jengkol goreng enak lainnya! Resep dengan petunjuk video: Ini dia makanan asal Betawi yang rasa dan aromanya tak dapat dilupakan! Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Gampang sekali kan membuat Semur Jengkol Betawi ini? Selamat mencoba.