Resep Jengkol Semur Pedas Anti Bau - Hampir seluruh orang menyenangi ngemil. Rupanya di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Sekiranya belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian tersebut. Dari tahun ke tahun dunia masakan juga ikut serta perkembangan popularitas. Mulai dari munculnya kreasi makanan tipe baru, modifikasi makanan yang telah ada, sampai kegemaran terhadap makanan-makanan sehat.

Jengkol Semur Pedas Anti Bau

Anda boleh masak Jengkol Semur Pedas Anti Bau menggunakan 13 bahan dan 10 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Jengkol Semur Pedas Anti Bau

  1. Kamu butuh 1/2 kg jengkol.
  2. Anda butuh 6 butir kemiri.
  3. Siapkan 5 siung bawang putih.
  4. Anda butuh 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 1 ruas jahe, bakar sebentar di atas kompor.
  6. Anda butuh 1 buah sereh.
  7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  8. Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
  9. Siapkan 2 lembar daun salam.
  10. Bunda butuh 10 sendok makan kecap manis.
  11. Anda butuh 6 buah cabai merah, buang bijinya.
  12. Siapkan 10 sendok makan kopi.
  13. Siapkan secukupnya Air, garam, gula merah.

Langkah-langkah memasak Jengkol Semur Pedas Anti Bau

  1. Rendam jengkol bersama 5 sendok makan kopi dan daun jeruk selama kurang lebih 24 jam sampai kulitnya terkelupas..
  2. Bersihkan jengkol dari kulitnya dan belah dua..
  3. Rebus jengkol ke dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan kopi dan daun jeruk..
  4. Ganti air rebusan paling sedikit 3 kali untuk menghilangkan baunya..
  5. Setelah jengkol empuk, geprek supaya bumbu mudah meresap ketika dimasak.
  6. Iris 5 siung bawang merah.
  7. Haluskan sisa bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri dan jahe. Tambahkan garam supaya lebih mudah dihaluskan.
  8. Tumis bumbu iris dan bumbu halus, tambahkan gula merah, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
  9. Masukkan jengkol. Tambahkan kecap manis dan segelas air. Masak sampai bumbu meresap dan kuahnya berkurang. Apabila ingin semur lebih berkuah, tambahkan air. Masak sampai jengkol empuk dan bumbunya meresap..
  10. Jengkol semur pedas anti bau siap dinikmati..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Gampang sekali kan buat Jengkol Semur Pedas Anti Bau ini? Selamat mencoba.