Resep Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku - Hampir semua orang menyenangi ngemil. Rupanya di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Bila belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian tersebut. Dari tahun ke tahun dunia kuliner juga ikut perkembangan tren. Mulai dari munculnya kreasi makanan macam baru, modifikasi makanan yang sudah ada, hingga kegemaran terhadap makanan-makanan sehat.

Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku

Anda boleh buat Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku

  1. Anda butuh 2 kg jengkol tua.
  2. Bunda butuh 500 ml santan kental dan 1500ml santan encer dari 2 butir kelapa.
  3. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
  4. Siapkan 4 sdm ketumbar.
  5. Kamu butuh 9 buah cabe merah keriting.
  6. Siapkan 12 siung bawang putih.
  7. Bunda butuh 9 siung bawang merah.
  8. Siapkan 3 cm jahe.
  9. Siapkan 5 cm kunyit.
  10. Kamu butuh 1 sdt lada putih.
  11. Bunda butuh 1 sdt adas manis.
  12. Siapkan 1 buah bunga lawang (pekak).
  13. Siapkan 2 btr cengkeh.
  14. Bunda butuh 1 btr kapulaga.
  15. Siapkan 6 btr kemiri.
  16. Anda butuh Bumbu lain yang tidak dihaluskan:.
  17. Siapkan 4 lembar daun salam.
  18. Bunda butuh 1 lembar daun jeruk purut yang berbentuk angka 8.
  19. Siapkan 1 lembar daun kunyit,simpul.
  20. Bunda butuh 3 cm kayu manis.
  21. Siapkan 3 cm lengkuas,geprek.
  22. Siapkan 1 batang serai.
  23. Bunda butuh secukupnya Garam.
  24. Siapkan secukupnya Gula merah.
  25. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku

  1. Kupas jengkol,belah 2 rendam semalaman,buang kulit ari sampai bersih,cuci,rebus dengan panci presto 15 menit,geprek,sisihkan..
  2. Haluskan semua bumbu halus..
  3. Panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya,kecuali garam,gula merah,dan santan.tumis hingga harum dan keluar minyak..
  4. Masukkan jengkol,aduk2..
  5. Masukkan santan encer,masak dengan api sedang hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk..
  6. Masukkan santan kental,garam,dan gula merah,aduk2 dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak..
  7. Angkat dan sajikan dengan goreng ikan asin dan nasi hangat...😋😋.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Mudah sekali bukan buat Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku ini? Selamat mencoba.