Resep Rendang Jengkol - Hampir segala orang menyukai ngemil. Rupanya di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Bila belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian tersebut. Dari tahun ke tahun dunia masakan juga ikut serta perkembangan tren. Mulai dari munculnya kreasi makanan variasi baru, modifikasi makanan yang telah ada, sampai kegemaran kepada makanan-makanan sehat.

Rendang Jengkol

Anda boleh buat Rendang Jengkol menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan memasak Rendang Jengkol

  1. Kamu butuh 500 gr jengkol, rebus.
  2. Siapkan 250 ml santan kental (saya pakai santan beku).
  3. Kamu butuh 4 sdm fiber creme (pengganti santan encer).
  4. Siapkan 500 ml air.
  5. Siapkan Daun pandan (untuk rebus jengkol).
  6. Siapkan 5 btg serai (3 btg untuk rebus jengkolnya).
  7. Siapkan 4 lbr daun salam.
  8. Kamu butuh 4 lbr daun jeruk.
  9. Siapkan 1 ruas besar lengkuas, di geprek.
  10. Kamu butuh secukupnya Garam, dan penyedap.
  11. Siapkan Bumbu halus.
  12. Siapkan 10 btr bawang merah.
  13. Bunda butuh 4 btr bawang putih.
  14. Anda butuh 100 gr cabai merah keriting.
  15. Siapkan 50 gr cabai merah (saya skip biar gk pedas).
  16. Siapkan 1 ruas kecil jahe.
  17. Bunda butuh 2 ruas kecil kunyit.
  18. Anda butuh 4 btr kemiri.
  19. Bunda butuh 1,5 sdt ketumbar.
  20. Siapkan 1 sdt merica.
  21. Siapkan 50 gr gula merah.

Cara buat Rendang Jengkol

  1. Rebus jengkol 3 kali, pertama rebus dengan presto hingga kulit mengelupas kemudian belah jadi 2 dan cuci. Rebus kembali dengan daun pandan sampai empuk, buang airnya. Terakhir rebusan ketiga tambahkan 3btg serai dan rebus kembali hingga benar2 empuk. Setelah dingin geprek jengkol agar pipih (biar rasa bumbu menyersp ke jengkol nya.
  2. Siapkan bahan bumbu dan ulek sampai halus terakhir campurkan gula merah dan ulek rata. Tambahkan daun salam, daun jeruk, laos geprek dan serai yg sudah digeprek.
  3. Panaskan wokpan,tumis bumbu halus dan rempah utuh sampai harum, masukkan santan beku, kemudian masukkan jengki nya.
  4. Tambah kuah dan biarkan bumbunya meresap dan kuah menyusut. Setelah kuah menyusut angkat dan siap disajikan.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Gampang sekali kan memasak Rendang Jengkol ini? Selamat mencoba.