Resep Mangut Lele #109 - Hampir segala orang suka ngemil. Ternyata di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Jikalau belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian hal yang demikian. Dari tahun ke tahun dunia kuliner juga ikut perkembangan popularitas. Mulai dari munculnya kreasi makanan tipe baru, modifikasi makanan yang telah ada, sampai kegemaran terhadap makanan-makanan sehat.

Mangut Lele #109

Anda boleh buat Mangut Lele #109 memakai 27 bahan dan 6 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan memasak Mangut Lele #109

  1. Siapkan 1 kg ikan lele (9 ekor).
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis (diperas airnya).
  3. Bunda butuh 2 sdt garam.
  4. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  5. Bunda butuh 1 ikat kemangi (disiangi, ambil daun dan tangkai yg masih muda).
  6. Siapkan 500 ml santan (saya : dari 1/2 butir kelapa).
  7. Siapkan ✅Bumbu yg dihaluskan :.
  8. Anda butuh 8 siung bawang merah.
  9. Siapkan 4 siung bawang putih.
  10. Kamu butuh 10 buah cabe merah kriting.
  11. Siapkan 8 buah cabe rawit merah (sy : rawit merah 4, rawit hijau 4).
  12. Siapkan 3 butir kemiri (digoreng).
  13. Siapkan 1 ruas kunyit.
  14. Siapkan 1 ruas kencur.
  15. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  16. Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar.
  17. Bunda butuh ✅Bumbu cemplung :.
  18. Siapkan 2 lembar daun salam.
  19. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
  20. Anda butuh 1 batang serei (geprek, simpul).
  21. Kamu butuh 1 ruas lengkuas (geprek).
  22. Kamu butuh 6 buah cabe rawit utuh (saya : 10 rawit hijau).
  23. Kamu butuh ✅Bumbu seasoning :.
  24. Kamu butuh 1/2 sdm gula merah.
  25. Siapkan Secukupnya garam.
  26. Kamu butuh Secukupnya merica bubuk.
  27. Anda butuh 5 sdm minyak untuk menumis.

Cara memasak Mangut Lele #109

  1. Lumuri lele dengan air perasaan jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit, cuci bersih. Sayat-sayat lele, kemudian bumbui dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10-15 menit..
  2. Goreng lele dengan api kecil. Setengah matang saja, jangan terlalu kering. Tiriskan..
  3. Siapkan bahan bumbu beserta santan..Potong2 bumbu yg akan diblender..Blender bumbu halus, tambahkan sedikit air untuk memudahkan pemblenderan..
  4. Siapkan wajan, panaskan bumbu halus. Masak sampai airnya menyusut, kemudian tambahkan minyak. Tumis sampai harum. Setelah itu, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan cabai utuh. Aduk-aduk sampai bumbu matang, kemudian masukkan santan..
  5. Setelah santan mendidih, masukkan garam, gula merah dan merica bubuk. Icip rasa. Kalau rasanya sudah pas, masukkan lele. Masak lele dengan api kecil, tunggu sampai air santan sedikit berkurang (biar bumbu meresap dan santan tidak rusak)..
  6. Terakhir, masukkan daun kemangi. Masak sebentar saja. Angkat, siap dihidangkan..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Mudah sekali kan memasak Mangut Lele #109 ini? Selamat mencoba.