Resep Mangut Lele - Hampir segala orang menyukai ngemil. Rupanya di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Kalau belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian tersebut. Dari tahun ke tahun dunia masakan juga ikut serta perkembangan tren. Mulai dari munculnya kreasi makanan variasi baru, modifikasi makanan yang sudah ada, hingga kegemaran terhadap makanan-makanan sehat.

Mangut Lele

Ibu boleh buat Mangut Lele memakai 26 bahan dan 6 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan buat Mangut Lele

  1. Siapkan 4 ekor lele size sedang.
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  3. Bunda butuh 2 batang sereh.
  4. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  5. Anda butuh 6 lembar daun jeruk.
  6. Bunda butuh 3 cm lengkuas.
  7. Anda butuh 1 buah tomat, potong 6.
  8. Siapkan 1 cabe merah besar, potong serong.
  9. Bunda butuh 5 cabe hijau, potong serong.
  10. Siapkan 1 mangkok daun kemangi.
  11. Anda butuh 300 ml santan (65 ml santan kental instan + air).
  12. Siapkan Secukupnya minyak.
  13. Siapkan Secukupnya gula merah.
  14. Anda butuh Kaldu bubuk (opsi).
  15. Bunda butuh Garam.
  16. Siapkan Gula.
  17. Siapkan Bumbu Halus.
  18. Anda butuh 6 siung bawang merah.
  19. Anda butuh 6 siung bawang putih.
  20. Bunda butuh 3 butir kemiri.
  21. Bunda butuh 2 cm jahe.
  22. Siapkan Seruas kunyit.
  23. Siapkan 2 ruas jempol kencur.
  24. Siapkan 10 cabe rawit merah (sesuaikan pedas masing²).
  25. Siapkan 8 cabe merah kriting.
  26. Siapkan Ketumbar bubuk.

Cara memasak Mangut Lele

  1. Bersihkan lele, kemudian beri air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali. Lalu lumuri sedikit garam, goreng hingga kering. Sisihkan..
  2. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum tanak..
  3. Masukan santan, aduk rata..
  4. Masukan tomat, cabe merah, cabe ijo. Aduk, kemudian masukan ikan lele..
  5. Bumbui gula merah, kaldu bubuk, garam & gula. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap..
  6. Terakhir masukan daun kemangi, aduk rata. Matikan api. Angkat & sajikan..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Mudah sekali kan buat Mangut Lele ini? Selamat mencoba.