Resep Mangut lele - Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Hampir semua orang menyukai ngemil. Rupanya di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Bila belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian tersebut. Dari tahun ke tahun dunia masakan juga ikut serta perkembangan popularitas. Mulai dari munculnya kreasi makanan macam baru, modifikasi makanan yang sudah ada, hingga kegemaran kepada makanan-makanan sehat.

Mangut lele Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.

Anda boleh buat Mangut lele menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Mangut lele

  1. Siapkan 500 gr ikan lele (isi 4).
  2. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
  3. Siapkan 1/2 sachet bumbu racik ikan goreng.
  4. Kamu butuh 6 bh cabe rawit merah utuh.
  5. Bunda butuh 1 bh tomat uk kecil, potong jadi 4.
  6. Bunda butuh 1 btg sereh, geprek.
  7. Bunda butuh 3 cm lengkoas, geprek.
  8. Siapkan 2 lbr daun salam.
  9. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
  10. Siapkan 3 ikat daun kemangi.
  11. Kamu butuh 2 sdm fiber creme.
  12. Siapkan secukupnya garam, gula dan merica bubuk.
  13. Siapkan 300-500 ml air.
  14. Bunda butuh secukupnya Minyak goreng.
  15. Kamu butuh Bumbu halus:.
  16. Siapkan 5 siung bawang merah.
  17. Siapkan 3 siung bawang putih.
  18. Siapkan 2 bh cabe merah keriting.
  19. Bunda butuh 3 biji kemiri, sangrai.
  20. Kamu butuh 1 ruas kunyit, bakar.
  21. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  22. Kamu butuh 1 ruas kencur.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.

Cara membuat Mangut lele

  1. Siapkan bahan, cuci bersih ikan lele lalu kerat2 bagian badannya dan lumuri jeruk nipis + garam.
  2. Lumuri ikan lele dengan bumbu racik ikan goreng sampai rata, diamkan 15-30 menit lalu goreng sampai kering (sesuai selera).
  3. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum.
  4. Bila sudah harum masukkan sereh, salam, lengkoas dan daun jeruk tumis lagi sampai bumbu matang dan layu lalu masukkan air secukupnya sambil diaduk rata dan tambahkan 2 sdm fiber creme, gula, garam dan merica bubuk aduk rata lagi (koreksi rasa).
  5. Masukkan lele yg sudah digoreng, masak sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut, masukkan potongan tomat, cabe rawit utuh dan daun kemangi, aduk rata lagi, matikan api.
  6. Angkat, siap deh 👍.

Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Gampang sekali kan memasak Mangut lele ini? Selamat mencoba.