Resep Mangut Lele - Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Hampir seluruh orang suka ngemil. Ternyata di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Seandainya belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian hal yang demikian. Dari tahun ke tahun dunia kuliner juga turut perkembangan popularitas. Mulai dari munculnya kreasi makanan jenis baru, modifikasi makanan yang telah ada, hingga kegemaran terhadap makanan-makanan sehat.

Mangut Lele Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.

Anda boleh buat Mangut Lele memakai 18 bahan dan 7 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Mangut Lele

  1. Siapkan 1/2 kg ikan lele.
  2. Bunda butuh Kaldu jamur(totole).
  3. Siapkan Garam.
  4. Bunda butuh Gula pasir.
  5. Bunda butuh 3/4 sct Santan kara kecil.
  6. Siapkan 1 ruas kunyit.
  7. Siapkan 1 ruas jahe.
  8. Bunda butuh Sedikit kencur.
  9. Siapkan Serai.
  10. Siapkan 3 lbr Daun jeruk.
  11. Siapkan 2 btr kemiri.
  12. Siapkan 8 cabai merah teropong.
  13. Siapkan 5 cabai rawit.
  14. Kamu butuh 1 sdm ketumbar.
  15. Kamu butuh 1 sdm merica.
  16. Siapkan 5 siung bawang merah.
  17. Siapkan 3 siung bawang putih.
  18. Anda butuh Lengkuas (1 potong).

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.

Cara buat Mangut Lele

  1. Baluri lele yg sudah dibersihkan dengan garam+totole secukupnya. Diamkan hingga meresap.
  2. Goreng lele dengan minyak mendidih hingga matang dan renyah.
  3. Haluskan merica, tumbar, bawang,kemiri,jahe, kunyit, kencur, dan cabai teropong. Tambahkan sedikit garam..
  4. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk.
  5. Campurkan santan dengan (+-) 3 gelas air terlebih dahulu. Kemudian campur dengan tumisan bumbu halus.Tambahkan garam gula dan totole sesuai selera. Tunggu hingga mendidih.
  6. Masukkan lele goreng dan cabe rawit. Tunggu hingga meresap dan kuah berkurang (agak kental).
  7. Selamat menikmati.

Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Gampang sekali kan buat Mangut Lele ini? Selamat mencoba.