Resep Mangut Lele - Hampir segala orang menyukai ngemil. Ternyata di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Bila belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian tersebut. Dari tahun ke tahun dunia masakan juga turut perkembangan popularitas. Mulai dari munculnya kreasi makanan macam baru, modifikasi makanan yang telah ada, hingga kegemaran terhadap makanan-makanan sehat.

Mangut Lele

Anda boleh buat Mangut Lele menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Mangut Lele

  1. Bunda butuh 8 ekor lele.
  2. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
  4. Siapkan 500 ml santan dari 3/8 daging kelapa (1/4 + setengah dr 1/4).
  5. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  6. Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 1 batang serai.
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
  9. Kamu butuh 1 ruas jahe, geprek.
  10. Siapkan 1 sdm gula merah (pakai 1/2 sdm jika tidak terlalu suka manis).
  11. Kamu butuh 6 buah cabai rawit utuh (sesuai selera).
  12. Kamu butuh Secukupnya garam.
  13. Bunda butuh Sedikit lada bubuk (sesuai selera).
  14. Anda butuh Bahan yang dihaluskan:.
  15. Siapkan 8 siung bawang merah.
  16. Siapkan 4 siung bawang putih.
  17. Bunda butuh 10 cabai merah keriting.
  18. Anda butuh 8 cabai rawit merah.
  19. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  20. Anda butuh 3 butir kemiri.
  21. Siapkan 1 ruas kencur.
  22. Kamu butuh 1 ruas kunyit.

Cara membuat Mangut Lele

  1. Lumuri lele dengan air perasaan jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit, cuci bersih. Sayat-sayat lele, kemudian bumbui dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10-15 menit..
  2. Goreng lele dengan api kecil. Setengah matang saja, jangan terlalu kering. Tiriskan..
  3. Bumbu halus yang saya gunakan dapat dilihat dalam foto. Blender bumbu halus, tambahkan sedikit air untuk memudahkan pemblenderan..
  4. Siapkan wajan, panaskan bumbu halus. Masak sampai airnya menyusut, kemudian tambahkan minyak. Tumis sampai harum. Setelah itu, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan cabai utuh. Aduk-aduk sampai bumbu matang, kemudian masukkan santan..
  5. Setelah santan mendidih, masukkan garam, gula merah dan lada bubuk. Icip rasa. Kalau rasanya sudah pas, masukkan lele. Masak lele dengan api kecil, tunggu sampai air santan sedikit berkurang (biar bumbu meresap dan santan tidak rusak). Terakhir, masukkan daun kemangi. Masak sebentar saja. Angkat, siap dihidangkan..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Gampang sekali kan membuat Mangut Lele ini? Selamat mencoba.