Resep Mangut Lele - Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Hampir segala orang menyenangi ngemil. Terbukti di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Jikalau belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian tersebut. Dari tahun ke tahun dunia masakan juga turut perkembangan popularitas. Mulai dari munculnya kreasi makanan variasi baru, modifikasi makanan yang sudah ada, hingga kegemaran terhadap makanan-makanan sehat.

Mangut Lele Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.

Anda boleh buat Mangut Lele memakai 22 bahan dan 5 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Mangut Lele

  1. Kamu butuh 6 ekor lele.
  2. Siapkan 1 ikat kemangi.
  3. Anda butuh 1 batang sereh, geprek.
  4. Bunda butuh 1 lembar daun salam.
  5. Siapkan 2-3 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan Sejempol lengkuas, geprek.
  7. Siapkan 1 sdt gula.
  8. Siapkan 1 sdt garam.
  9. Bunda butuh 1/2 sdt masako.
  10. Bunda butuh 50 ml santan kara.
  11. Siapkan 200-250 ml air.
  12. Anda butuh Minyak goreng untuk menggoreng lele dan menumis.
  13. Siapkan Bumbu halus:.
  14. Anda butuh 5 bawang merah.
  15. Bunda butuh 4 bawang putih.
  16. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
  17. Anda butuh 4 butir kemiri.
  18. Siapkan 1/2 kelingking jahe.
  19. Bunda butuh 1/2 kelingking kunyit.
  20. Siapkan 1/2 kelingkingkencur.
  21. Siapkan 5 cabe kriting.
  22. Bunda butuh 4 cabe rawit merah.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.

Cara membuat Mangut Lele

  1. Bersihkan lele, hilangkan kepalanya, lumuri dengan jeruk nipis dan bilas. Siapkan minyak panas, goreng ½ matang atau jangan sampai terlalu kering. Siangi kemangi, cuci bersih dan tiriskan. Siapkan bumbu untuk dihaluskan..
  2. Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum..
  3. Campur santan kara dengan 150 ml air, lalu aduk. Masukkan cairan tsb ke tumisan bumbu, aduk rata. Masukkan lele dan tambahkan sisa air atau sampai ikan terendam. Masak dengan sesekali diaduk sampai mendidih..
  4. Tunggu sampai air agak berkurang dan mengental, kemudian masukkan kemangi. Masak sampai kemangi layu, dan matikan api..
  5. Mangut lele siap di sajikan.. selamat mencoba🤗 semoga bermanfaat❣⚘.

Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Mudah sekali kan bikin Mangut Lele ini? Selamat mencoba.