Resep Mangut lele - Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Hampir seluruh orang suka ngemil. Rupanya di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Sekiranya belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian tersebut. Dari tahun ke tahun dunia masakan juga ikut perkembangan popularitas. Mulai dari munculnya kreasi makanan jenis baru, modifikasi makanan yang telah ada, sampai kegemaran terhadap makanan-makanan sehat.

Mangut lele Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.

Anda boleh masak Mangut lele menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan membuat Mangut lele

  1. Siapkan 4 ekor lele.
  2. Siapkan 1 jeruk nipis.
  3. Siapkan 1 gelas blimbing Air asam Jawa.
  4. Siapkan 400 ml santan (santan kara kecil dicampur dengan air 400 ml).
  5. Siapkan Minyak goreng untung tumis.
  6. Bunda butuh 1/2 buah Gula merah.
  7. Anda butuh Minyak goreng untuk goreng lele.
  8. Kamu butuh 1 buah tomat.
  9. Bunda butuh Bahan yang perlu dihaluskan.
  10. Anda butuh 3 baput.
  11. Kamu butuh 5 bamer.
  12. Bunda butuh 3 cabe rawit.
  13. Siapkan 2 cabe merah.
  14. Kamu butuh 2 kemiri.
  15. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  16. Siapkan 1 ruas jahe.
  17. Siapkan 1 ruas kunyit.
  18. Bunda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
  19. Siapkan Garam.
  20. Kamu butuh Penyedap (kaldu jamur).
  21. Bunda butuh Bahan yang dimemarkan.
  22. Anda butuh 2 serai.
  23. Siapkan 2 Laos.
  24. Siapkan Bahan Daun.
  25. Siapkan 3 daun salam.
  26. Siapkan 3 daun jeruk.
  27. Siapkan secukupnya Daun kemangi.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.

Langkah-langkah memasak Mangut lele

  1. Bersihkan lele dan lumuri dengan jeruk, 15 menit diamkan.
  2. Goreng lele sampai dengan kering.
  3. Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan.
  4. Tumis bumbu hingga harum, masukan laos, serai, daun salam, daun jeruk, tunggu hingga setengah kering.
  5. Jika sudah masukan santan dan air asam jawa, tambahkan potongan tomat, gula merah, daun kemangi.
  6. Tunggu hingga mendidih, masukan lele,.
  7. Biarkan bumbu meresap pada lele, jika air kuah mulai berkurang koreksi rasa.
  8. Lele siap dihidangkan.

Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Mudah sekali bukan memasak Mangut lele ini? Selamat mencoba.