Resep Mangut lele - Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Hampir semua orang suka ngemil. Ternyata di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Apabila belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian tersebut. Dari tahun ke tahun dunia kuliner juga turut perkembangan tren. Mulai dari munculnya kreasi makanan ragam baru, modifikasi makanan yang sudah ada, sampai kegemaran terhadap makanan-makanan sehat.

Mangut lele Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.

Ibu boleh buat Mangut lele menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan memasak Mangut lele

  1. Siapkan 6 ekor lele ukuran sedang.
  2. Siapkan 3 btg daun bawang.
  3. Siapkan 65 ml santan instan.
  4. Siapkan 300 ml minyak untuk menggoreng.
  5. Siapkan 450 ml air untk memasak.
  6. Bunda butuh Bahan bumbu halus.
  7. Siapkan 7 bawang putih.
  8. Bunda butuh 9 bawang merah.
  9. Kamu butuh 3 cm jahe.
  10. Siapkan 3 cm kunyit.
  11. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
  12. Siapkan 1/2 sdt merica.
  13. Siapkan 5 kemiri.
  14. Anda butuh 20 cabai merah.
  15. Siapkan Bahan bumbu tambahan.
  16. Anda butuh 1 bulat kecil gula merah.
  17. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  18. Kamu butuh 1/2 sdt kaldu jamur.
  19. Siapkan 1 sdt garam.
  20. Siapkan seruas lengkuas.
  21. Siapkan 2 btg sereh.
  22. Kamu butuh 3 daun salam.
  23. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  24. Siapkan 1 buah tomat.
  25. Kamu butuh 6 cabai rawit utuh.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.

Cara membuat Mangut lele

  1. Cuci bersih lele,kemudian lumuri dgn 1/2 sdt garam, 1 sdt kunyi bubuk, diam kan sebentar sekitar 20 menit.
  2. Kemudian halusakan bahan bumbu halus, saya blender.
  3. Panas kan minyak untuk menggoreng, goreng lele hingga matang,tapi tidak sampai kering,.
  4. Panaskan sedikit minyak sekitar 2 sendok sayur untuk menumis bumbu halus nya,saat menumis bumbu masukan sereh,lengkuas geprek,daun salam, tomat iris tipis,dan gula merah,aduk2 hingga warna berbuah pekat,masukan air tambahkan gula pasir,kaldu jamur,garam.. cek rasa dulu,kalau saya bikin mangut rasanya lebih cenderung manis, tunggu hingga air mendidih.
  5. Setelah mendidih masukan santanya, kecilkan api, aduk2 lalu masukan lele nya, sambil nunggu mendidih lagi, potong2 kasar daun bawang.
  6. Lalau masukan daun bawang dan cabai rawit utuh, tunggu hingga kuah mengental/nyemek baru matiikan api,katanya kalau mangut itu kuah nya yg nyemek nyemek gtu😁 siap sajikan💖.

Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Gampang sekali bukan bikin Mangut lele ini? Selamat mencoba.