Resep Mangut Lele Kemangi - Hampir semua orang suka ngemil. Terbukti di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Apabila belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian hal yang demikian. Dari tahun ke tahun dunia kuliner juga turut perkembangan tren. Mulai dari munculnya kreasi makanan macam baru, modifikasi makanan yang telah ada, hingga kegemaran terhadap makanan-makanan sehat.

Mangut Lele Kemangi

Ibu boleh buat Mangut Lele Kemangi menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan memasak Mangut Lele Kemangi

  1. Siapkan 5 ekor lele (berat kurleb 500gr).
  2. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
  3. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
  4. Anda butuh 3 lembar daun jeruk, buang tengahnya, sobek sobek.
  5. Siapkan 1 batang Sereh.
  6. Siapkan 2 ruas Lengkuas.
  7. Siapkan 1 bungkus kara instan 65ml.
  8. Kamu butuh 700-800 ml air.
  9. Siapkan 5-10 buah Cabe Rawit Japlak utuh.
  10. Siapkan 1 ikat Kemangi.
  11. Bunda butuh Secukupnya Garam.
  12. Siapkan Secukupnya Gula.
  13. Siapkan Secukupnya Kaldu Jamur / Penyedap.
  14. Kamu butuh 🧂BUMBU HALUS🧂.
  15. Siapkan 4 siung Bawang Merah.
  16. Siapkan 2 siung Bawang Putih.
  17. Siapkan 2 buah kemiri sangrai.
  18. Anda butuh 2 ruas jari Kencur.
  19. Bunda butuh 1/2 sdt kunyit bubuk.
  20. Anda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  21. Siapkan 5 buah Cabe Merah Keriting.
  22. Siapkan 3 buah Cabe Rawit Japlak.
  23. Siapkan 1/2 sdt Garam.
  24. Siapkan 1/2 sdt Gula.
  25. Anda butuh 1/2 sdt Kaldu Jamur / Penyedap.

Cara memasak Mangut Lele Kemangi

  1. Cuci bersih lele, marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis selama 10-15 menit..
  2. Uleg semua bumbu halus..
  3. Goreng lele sampai kering..
  4. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai harum. Cairkan santan dengan air, lalu tuang. setelah mendidih masukkan cabe rawit & lele. Tutup selama 10 menit..
  5. Test rasa, tambahkan gula, garam & kaldu jamur sesuai selera. Tambahkan daun kemangi. Kecilkan api. Masak lagi sampai kuah menyusut dan kental. Sajikan bersama nasi putih hangat. 🥰.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Mudah sekali bukan buat Mangut Lele Kemangi ini? Selamat mencoba.