Resep Mangut Lele - Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Hampir segala orang suka ngemil. Ternyata di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Apabila belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian tersebut. Dari tahun ke tahun dunia kuliner juga ikut perkembangan tren. Mulai dari munculnya kreasi makanan tipe baru, modifikasi makanan yang telah ada, hingga kegemaran terhadap makanan-makanan sehat.

Mangut Lele Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.

Anda boleh buat Mangut Lele menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan memasak Mangut Lele

  1. Anda butuh 6 ekor ikan lele.
  2. Kamu butuh 2 buah jeruk nipis.
  3. Bunda butuh 5 buah cabe merah keriting, iris.
  4. Kamu butuh 5 buah cabe hijau keriting, iris.
  5. Siapkan 10 buah cabe rawit.
  6. Kamu butuh 1 sachet santan kara.
  7. Kamu butuh 2 barang serai, memarkan.
  8. Siapkan 2 lembar daun salam.
  9. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  10. Bunda butuh 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
  11. Siapkan 3 ikat daun kemangi (Me: 3000).
  12. Siapkan 1 buah gula jawa.
  13. Kamu butuh Secukupnya kaldu bubuk.
  14. Siapkan Secukupnya garam.
  15. Kamu butuh Bumbu Halus:.
  16. Siapkan 12 siung bawang merah.
  17. Siapkan 6 siung bawang putih.
  18. Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
  19. Kamu butuh 7 buah cabe rawit.
  20. Siapkan 3 butir kemiri.
  21. Kamu butuh 4 cm kencur.
  22. Bunda butuh 2 cm kunyit.
  23. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  24. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.

Langkah-langkah memasak Mangut Lele

  1. Cuci bersih ikan lele. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali dan goreng hingga matang..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis kembali hingga matang..
  3. Tuang air secukupnya. Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata..
  4. Tuang santan Kara. Aduk rata. Masak hingga mendidih..
  5. Masukkan lele, cabe merah keriting dan cabe hijau keriting yg telah diiris, dan cabe rawit. Aduk rata. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa..
  6. Sebelum diangkat, masukkan kemangi, aduk rata..

Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Gampang sekali bukan memasak Mangut Lele ini? Selamat mencoba.