Kentang Mustofa - Inilah tempatnya semua resep kuliner nikmat! Resep Cookpad Terupdate Ini sudah menyiapkan beraneka hidangan yang seru dan bergaya rumahan, ideal sebagai kuliner sehari-hari. Langsung Simak dibawah ini
Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado spesial terkenal di.
Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi.
Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak.
Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk.
Bunda bisa membuat Kentang Mustofa menggunakan 13 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Kentang Mustofa
- Bunda butuh 1 Kg Kentang Dieng.
- Sediakan Air Rendaman Kapur Sirih.
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 20 Buah Cabe Merah (Haluskan).
- Siapkan 5 Cabe Rawit Merah (Haluskan).
- Sediakan 20 ML Air Asam Jawa.
- Anda butuh 50 gr Gula Pasir.
- Bunda butuh 1/2 Sdt Garam.
- Siapkan 2 Lbr Daun Salam.
- Bunda butuh 2 Lbr Daun Jeruk (buang Tulangnya).
- Siapkan 1/2 Ruas Lengkuas (Geprek).
- Siapkan Secukupnya Penyedap rasa.
- Bunda butuh Minyak untuk menggoreng dan menumis.
Langkah-langkah membuat Kentang Mustofa
- Kupas kentang dan cuci bersih.
- Siapkan rendaman air kapur sirih, kapur sirihnya saya pakai seujung jari. Kalau g pakai ini jg bisa. Asalkan kentangnya di cuci sampai bersih (maximal 3x Cuci).
- Potong kentang seperti korek api. Atau serut dengan serutan sayuran.
- Rendam kentang yg diserut dalam air kapur sirih selama 10 menit. Kemudianangkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu halus + bumbu utuh.
- Panaskan minyak, goreng kentang, biarkan kentang jangan diaduk2, jika sudah kekuningan baru sesekali diaduk, angkat kentang jika sudah mengapung dan berubah warna kuning kecoklatan.
- Tumis bumbu halus + bumbu utuh (Lengkuas + Daun Jeruk + Daun Salam) tumis hingga harum dan sambal benar2 matang..
- Masukkan gula + air asam jawa + garam + penyedap rasa. Masak hingga air sedikit menyusut dan sambal meletup letup. Kemudian masukkan kentang.
- Aduk kentang agar sambal merata, kemudiann dinginkan dan siap disajikan, simpan dalam wadah kedap udara agar kentang dapat bertahan lama kriuknya. Selesai.
Kentang Mustofa - Mudah sekali kan memasak Kentang Mustofa ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Terbaru