Resep Mangut Lele Pedas - Hampir seluruh orang menyukai ngemil. Terbukti di tahun 2020 ini ada banyak camilan kekinian yang menggugah selera para pencinta camilan. Apabila belum tahu, yuk kita lihat bersama daftar camilan kekinian hal yang demikian. Dari tahun ke tahun dunia masakan juga turut perkembangan popularitas. Mulai dari munculnya kreasi makanan variasi baru, modifikasi makanan yang sudah ada, hingga kegemaran kepada makanan-makanan sehat.

Mangut Lele Pedas

Ibu boleh buat Mangut Lele Pedas memakai 28 bahan dan 6 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan memasak Mangut Lele Pedas

  1. Kamu butuh 5 ekor lele, cuci, bersihkan.
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 1 buah cabai merah keriting, iris serong.
  4. Anda butuh 1 buah cabai hijau jumbo, iris serong.
  5. Siapkan 6 buah cabai rawit utuh.
  6. Bunda butuh 1/2 buah tomat, potong bagi 4.
  7. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
  8. Siapkan 3 lembar daun salam.
  9. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
  10. Anda butuh 3 cm lengkuas, geprek.
  11. Siapkan 2 cm jahe, geprek.
  12. Bunda butuh 2 sdm fiber creme.
  13. Siapkan Kunyit bubuk (secukupnya).
  14. Anda butuh Garam.
  15. Siapkan Gula.
  16. Siapkan Merica bubuk.
  17. Siapkan Air (secukupnya).
  18. Kamu butuh Minyak utk menggoreng & menumis.
  19. Anda butuh Bumbu halus:.
  20. Siapkan 5 siung bawang merah.
  21. Siapkan 3 siung bawang putih.
  22. Kamu butuh 1 buah cabai merah keriting.
  23. Anda butuh 3 buah kemiri (sangrai).
  24. Siapkan 1 ruas jari kunyit (bakar).
  25. Kamu butuh Jahe (secukupnya).
  26. Siapkan Kencur (secukupnya).
  27. Bunda butuh Garam.
  28. Anda butuh Gula.

Cara buat Mangut Lele Pedas

  1. Potong lele menjadi 2 bagian (kepala&ekor), lumuri dgn air jeruk nipis+garam, diamkan 30 menit, lalu cuci lagi. Marinasi ikan dengan garam+kunyit bubuk+merica bubuk, diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap..
  2. Goreng lele hingga kering kecoklatan (utk tingkat kematangan sesuai selera ya, kalau sy lebih suka digoreng kering). Angkat dan sisihkan..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cabai iris, daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas geprek, jahe geprek, aduk hingga daun layu dan bumbu benar2 matang..
  4. Tambahkan air secukupnya, aduk rata. Masukkan fiber creme, garam, gula, merica bubuk, aduk rata..
  5. Masukkan lele yg sudah digoreng, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut, lalu koreksi rasa. Tambahkan tomat potong dan cabai rawit utuh, aduk sebentar..
  6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Trend

Gampang sekali bukan buat Mangut Lele Pedas ini? Selamat mencoba.