186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto - Inilah tempatnya seluruh resep masakan nikmat! Resep Cookpad Terbaru Ini sudah menyiapkan bermacam hidangan yang seru dan bergaya rumahan, ideal sebagai kuliner sehari-hari. Lantas Simak dibawah ini
Anda bisa membuat 186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto menggunakan 25 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat 186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto
- Anda butuh 500 gr daging Iris kecil.
- Sediakan 500 gr iga.
- Sediakan 2 bawang putih geprek.
- Sediakan 3 cm jahe geprek.
- Bunda butuh 250 gr kacang tanah (bisa lebih untuk menambah kekentalan kuah).
- Sediakan 3 batang daun bawang (hijaunya).
- Sediakan 3 sdm bawang goreng.
- Kamu butuh ⭐️ Bumbu Halus.
- Sediakan 7 butir bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdm jinten sangrai.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 5 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt merica butir (saya ganti yg bubuk).
- Bunda butuh 3 sdm minyak Kelapa untuk menumis.
- Siapkan ⭐️ Pelengkap Bumbu.
- Siapkan 2 batang daun sereh.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 5 cm Lengkuas geprek.
- Anda butuh 1/2 sdt cengkeh.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Bunda butuh 1 sdm gula.
- Siapkan 5 cm kayu manis (saya ganti kayu manis bubuk).
Langkah-langkah buat 186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto
- Rebus daging dan iga yang sudah dibersihkan. Saya menggunakan panci presto, kurang lebih 45 menit. Bumbu daging dengan sedikit tambahan jahe dan bawang putih geprek.
- Sambil menunggu daging, kita bereskan bumbu. Sangrai kemiri, jinten dan kacang tanah. Jika ingin lebih kental, bisa ditambahkan kacang tanahnya.
- Haluskan bumbu.
- Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan.
- Haluskan kacang yg sudah sangrai, bisa pake blender kering. Blender kering saya pecah, jadi saya uleg.
- Masukkan bumbu halus dan kacang yang sudah dihaluskan ke panci kaldu.
- Tambahkan garam dan cengkeh.
- Tiriskan iga dan digoreng teflon (tanpa minyak). Resep asli dibakar. Lalu sajikan kembali dengan kuah..
186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto - Gampang sekali bukan bikin 186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Terbaru