Coto Makassar - Inilah tempatnya semua resep masakan nikmat! Resep Cookpad Terupdate Ini sudah menyiapkan beraneka hidangan yang seru dan bergaya rumahan, tepat sebagai kuliner sehari-hari. Seketika Simak dibawah ini

Coto Makassar Anda bisa memasak Coto Makassar menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Coto Makassar

  1. Siapkan 250 gram daging sapi.
  2. Anda butuh 2 genggam Kacang tanah.
  3. Anda butuh 600 ml Air cucian beras (cucian ke 2 dan ke 3 ya).
  4. Bunda butuh Bumbu halus:.
  5. Siapkan 12 Bawang merah.
  6. Anda butuh 2 Bawang putih.
  7. Siapkan 3 Kemiri.
  8. Siapkan 1/2 sdt Pala.
  9. Sediakan 1/2 sdt Merica.
  10. Bunda butuh 1/2 sdm Ketumbar.
  11. Anda butuh 1/2 sdm Jintan.
  12. Sediakan 3 sereh (bagian muda).
  13. Sediakan 2 ruas Lengkuas.
  14. Anda butuh 2 ruas Jahe.
  15. Sediakan Bumbu cemplung.
  16. Siapkan 3 Daun salam.
  17. Sediakan 5 Daun jeruk.
  18. Siapkan 2 Sereh geprek.
  19. Anda butuh 1 sdm Garam.
  20. Siapkan Pelengkap:.
  21. Sediakan Daun bawang.
  22. Anda butuh Bawang goreng.
  23. Sediakan Lontong.

Cara memasak Coto Makassar

  1. Siapkan bumbu halus. Untuk sereh jahe dan lengkuas di iris tipis lalu di ulek. Lalu ulek jintan,pala,kemiri. Haluskan dengan blender bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar. Tumis hingga matang. Bagusnya untuk ketumbar merica dan jintan di sangrai dl baru di olah ya. saya mager jd langsung cemplang Cemplung..
  2. Cuci bersih daging. Masukkan ke panci. Bersama bumbu cemplung. Rebus dengan air beras. Hingga mendidih..
  3. Sangrai kacang tanah yang sudah di kupas kulitnya. Hingga kecoklatan. Haluskan memakai blender. Masukkan kedalam rebusan air.
  4. Keluarkan daging. Masukkan bumbu halus matang dan kacang yang telah dihaluskan pada air rebusan. Tunggu hingga mendidih. Selesai. Daging saya iris tipis karena buat anak biar gampang ngunyahnya..
  5. Potong2 ketupat. Berikan daging dan kuah Coto. Taburi bawang goreng dan daun bawang. Siap dinikmati. Harap maklum kuah menguning karena kemarin ngulek kunyit 🤭 salam_makan.

Coto Makassar - Mudah sekali bukan bikin Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Terbaru