Coto Makassar - Inilah tempatnya seluruh resep kuliner sedap! Resep Cookpad Terbaru Ini telah menyiapkan berbagai hidangan yang seru dan bergaya rumahan, tepat sebagai kuliner sehari-hari. Segera Simak dibawah ini
Kamu bisa memasak Coto Makassar memakai 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Coto Makassar
- Sediakan 1 kg daging sapi.
- Sediakan 2 btg serai, geprek.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan 250 gr kacang tanah.
- Sediakan air untuk merebus.
- Anda butuh Bumbu Halus:.
- Anda butuh 12 bawang merah.
- Sediakan 6 bawang putih.
- Siapkan 3 btg serai.
- Siapkan 3 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk, sangrai.
- Siapkan secukupnya lada bubuk.
- Kamu butuh sesuai selera garam, gula, penyedap.
- Sediakan Pelengkap:.
- Kamu butuh Jeruk nipis.
- Siapkan bawang goreng.
- Siapkan seledri.
- Siapkan sambal.
Cara memasak Coto Makassar
- Cuci bersih daging, rendam dengan baking soda selama 30 menit, lalu cuci bersih. Rebus daging bersama serai dan garam hingga matang. potong2 kotak, sisihkan. Dinginkan air rebusannya, saring, sisihkan.
- Goreng kacang tanah dgn sedikit minyak kira2 2-3 sdm. haluskan dgn blender.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan air, kacang tanah yang sudah diblender, masukkan air kaldu sisa rebusan sapi. Atur air dengan tingkat kekentalan yang diinginkan. Masukkan daging, masak hingga mendidih.
- Sajikan dengan jeruk nipis,bawang goreng, seledri, sambal.
Coto Makassar - Gampang sekali bukan buat Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Terbaru