Coto Makassar - Inilah tempatnya segala resep masakan nikmat! Resep Cookpad Terkini Ini sudah menyiapkan berbagai hidangan yang seru dan bergaya rumahan, tepat sebagai kuliner sehari-hari. Seketika Simak dibawah ini

Coto Makassar Anda bisa buat Coto Makassar menggunakan 24 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Coto Makassar

  1. Sediakan 250 gr Daging Sapi.
  2. Siapkan 250 gr Paru Sapi.
  3. Sediakan 300 gr Lidah Sapi.
  4. Siapkan Bumbu Halus (Iris Goreng).
  5. Kamu butuh 20 siung Bawang Putih.
  6. Bunda butuh 15 siung Bawang Merah.
  7. Siapkan 3 ruas Jahe.
  8. Kamu butuh 3 ruas Lengkuas.
  9. Sediakan 5 batang Serai.
  10. Bunda butuh 7 butir Kemiri.
  11. Kamu butuh Bumbu Halus (Sangrai).
  12. Sediakan 1 sdt Jinten.
  13. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
  14. Siapkan 1 sdt Lada.
  15. Sediakan Bumbu Pelengkap.
  16. Sediakan 2 batang Serai.
  17. Siapkan 2 ruas Lengkuas.
  18. Siapkan 3 lembar Daun Salam.
  19. Siapkan 2 kotak Kaldu Blok.
  20. Bunda butuh Secukupnya Garam.
  21. Siapkan 100 gr Kacang Tanah Goreng.
  22. Sediakan 1 batang kayumanis.
  23. Siapkan 1/2 butir Biji Pala.
  24. Sediakan 3 batang Daun Bawang iris.

Langkah-langkah memasak Coto Makassar

  1. Rebus daging paru dan lidah, tambahkan daun salam dan serai bila perlu, sampai daging empuk, angkat potong kotak kecil, sisihkan.
  2. Siapkan bumbu, goreng bumbu iris satu persatu, jangan bersamaan, sampai harum kecoklatan, sangrai bumbu yang lain, haluskan bumbu, haluskan kacang tanah goreng.
  3. Rebus air (kurleb 1,5L) bersama serai lengkuas dan salam sampai mendidih, masukan kayumanis dan biji pala parut serta kaldu blok, masukan potongan daging, tumis bumbu halus sampai kering, masukan ke dalam rebusan daging, kemudian masukan kacang, aduk rata, masak sampai bumbu meresap, beri garam, koreksi rasa, masukan daun bawang, angkat sajikan.

Coto Makassar - Gampang sekali bukan membuat Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Terbaru