Coto Makasar - Inilah tempatnya seluruh resep kuliner enak! Resep Cookpad Terbaru Ini sudah menyiapkan bermacam hidangan yang seru dan bergaya rumahan, pas sebagai kuliner sehari-hari. Seketika Simak dibawah ini

Coto Makasar Bunda bisa membuat Coto Makasar memakai 28 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Coto Makasar

  1. Sediakan Bahan Utama.
  2. Kamu butuh 1 kg Daging sapi (bisa di mix dgn paru/jeroan).
  3. Sediakan 1 kg Kacang tanah sangrai.
  4. Sediakan 2,5 ltr Air.
  5. Siapkan 1 bh Asam jawa.
  6. Bunda butuh Bumbu halus.
  7. Anda butuh 7 siung Bawang merah.
  8. Siapkan 7 siung Bawang putih.
  9. Siapkan 3 bh Kemiri sangrai.
  10. Sediakan 1 sdt Merica sangrai.
  11. Siapkan 1 sdt Ketumbar sangrai.
  12. Kamu butuh 1/2 sdt Jinten bubuk.
  13. Siapkan 2 ruas Jahe.
  14. Bunda butuh Bahan Pelengkap.
  15. Siapkan 3 lbr Daun jeruk iris.
  16. Sediakan 3 lbr Daun salam.
  17. Sediakan 2 btg Serai geprek.
  18. Sediakan 3 iris Lengkuas geprek.
  19. Bunda butuh 3 bh Cengkeh.
  20. Sediakan 2 cm Kayu manis.
  21. Sediakan Secukupnya Garam, Gula pasir, Kaldu jamur, Merica bubuk.
  22. Sediakan Bahan Pelengkap.
  23. Sediakan 13 bh Cabai merah keriting.
  24. Siapkan 9 bh Cabai rawit merah.
  25. Bunda butuh 1 siung Bawang putih.
  26. Siapkan Taburan.
  27. Sediakan Bawang goreng.
  28. Bunda butuh Daun bawang.

Cara buat Coto Makasar

  1. Cuci bersih daging, rebus daging hingga 1/2 mendidih, buang airnya ganti dgn 2,5 ltr air yg baru (kebiasaan kami saja dlm merebus daging/ayam). Rebus kembali sampai empuk dgn menambahkan asam jawa. Sambil merebus daging, haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum & tambahkan sedikit air. Lalu masukan ke dalam rebusan daging. Masukan juga bumbu pelengkap. Setelah daging matang & empuk, angkat dan tiriskan. Air kuah dagingnya tetap direbus..
  2. Blender kacang tanah yg sdh di sangrai hingga halus, lalu masukan ke dalam air rebusan daging. Tetap masak hingga matang seluruhnya. Selalu koreksi rasa..
  3. Saatnya penyajian, potong dadu daging atau jeroan jika pakai. Siapkan mangkok, isi dengan potongan ketupat dan daging sesuai selera. Siram dgn kuah dan taburi dgn daun bawang dan bawang goreng. Selamat menikmati...

Coto Makasar - Gampang sekali kan bikin Coto Makasar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Terbaru