Coto Makasar - Inilah tempatnya seluruh resep masakan enak! Resep Cookpad Terkini Ini sudah menyiapkan beragam hidangan yang seru dan bergaya rumahan, ideal sebagai kuliner sehari-hari. Lantas Simak dibawah ini
Bunda bisa memasak Coto Makasar memakai 22 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Coto Makasar
- Sediakan 1 kg daging sapi.
- Sediakan 1.5 liter air (atau air tajin).
- Anda butuh 2 batang sereh.
- Sediakan 2 iris jahe.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 3 butir kemiri haluskan.
- Sediakan 3 iris lengkuas.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Siapkan 4 sdt garlic powder.
- Bunda butuh 5 sdm onion powder.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Anda butuh 1/4 sdt bubuk kapulaga (bisa skip).
- Kamu butuh 1/4 sdt kayu manis bubuk (bisa skip).
- Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Anda butuh 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 2 bungkus santan bubuk (bisa diskip jika menggunakan air tajin).
- Sediakan 2 sdm creamy peanut butter (atau kacang tanah goreng yg ditumbuk halus).
- Sediakan 1 sdm garam.
- Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 3 batang daun bawang iris (bagi 2, untuk dimasak dan taburan).
Langkah-langkah buat Coto Makasar
- Panaskan air sampai mendidih. Masukkan daging, garam, daun salam, rebus sampai empuk..
- Keluarkan daging. Bersihkan kaldu dari busa2 jika ada. Potong2 dadu daging atau sesuai selera. Masukkan kembali kedalam kaldu. Masukkan semua sisa bahan, kecuali daun bawang dimasukkan beberapa saat sebelum api dimatikan. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Aduk sesekali..
- Angkat dan siap disajikan. Beri taburan bawang goreng dan tambahan daun bawang. Sajikan dengan buras..
Coto Makasar - Mudah sekali bukan buat Coto Makasar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Terbaru